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Pâte de sucre
la Pâte de sucre est parfaite pour décorer des gâteaux, des biscuits.
Pour décorer je propose de faire de la pâte à sucre :
- 1 blanc d’œuf
- du sucre glace (environ 500g)
Préparation :
1) battre le blanc d’œuf avec environ 350g de sucre glace jusqu’à que cela forme une boule qui ne colle pas au doigt . La travailler en mettant du sucre glace sur le plan de travaille pour qu'elle soit la plus fine possible.
Elle sera blanche. on Peut ajouter des colorant ou par exemple mettre quelques cuillères à café de purée de framboise pour lui donner un teinte rose clair.
Ensuite Décorer !!!!!!
Et déguster !!!
( Par exemple sur des sablés bretons)
Tags : sucre glace, pâte
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